25種の保存食と簡単アレンジレシピ集

食の安全が気になるご時世だからこそ、自分でつくって安心して食べられる保存食は、食卓のつよい味方。また、旬の素材はみずみずしい上に値段も安く、お財布にもやさしい節約料理です。
本書では、きゅうりのピクルス、トマトソース、いちごジャムなど定番の保存食から、海苔の佃煮、赤じそのふりかけ、切り干し大根など和風保存食、ミンスミートやゆで卵のピクルスなどイギリス風保存食まで、バラエティ豊かな25種類をご紹介。また、保存食をパパッとアレンジした簡単レシピも満載です。
ストックして何度でも楽しめる保存食で、かしこくおいしく豊かな暮らしを！