| タイトル |
手のひら一杯の野菜 |
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| 著者 |
積田郁子 |
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| 定価 |
1,000円(本体価格)＋税 |
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| ISBN |
978-4-86238-181-1 |
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| 発売日 |
2011/11/9 |
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| 内容 |
日本に75人（2011年現在）しかいない「シニア野菜ソムリエ」の著者が、本当に身体に良い野菜のとり方を提案。オールカラー
第１章 手のひら一杯の野菜／野菜ダイエット／四季の野菜／ハーブは友達
第２章 いきいき保存／朝ジュース／ヘルシードレッシング／ささっとレシピ |
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著者プロフィール |
◆積田 郁子（つみた いくこ）
ナイス・MIDDLE・倶楽部代表
シニア野菜ソムリエ、ヘルスエデュケーターとして、「野菜を食べる習慣をつけ、自ら補給する意識を持って欲しい」と野菜を基本とした食事指導を行っている。
また、ガンや生活習慣病（メタボリックシンドロームによる動脈硬化）などを防ぐためには、まず野菜を食べることが必要と提唱し、「野菜のパワー」を知った上で日常の生活に無理なく取り入れることができる「手のひら一杯の野菜」運動を展開中。各地で講演などを行っている。 |
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